Päivällis- ja illalllispöydät
BUFFET LUOTO 25,90e/henkilö
(ihania herkkuja kevyeksi tarjoiluksi)
Mansikka-halloumijuustosalaattia
Uunikuivattua luumutomaattia ja rucolaa
Hiillostettua lohta
- tzatzikikastiketta
Fetajuustosalaattia
Pinaattiraviolisalaattia
Marinoituja herkkusieniä
Punajuuriterriiniä
- sinihomejuustokastiketta
***
Focaccia leipää
- rosmariiniöljyä
***
Vadelma-juustokakkua
Viinisuositus
Perlage Pinot Grigio del Veneto, Italia
Perlage Cabernet del Veneto, Italia
BUFFET SAARISTO 27,30e/henkilö
(katsaus kotimaisten makujen maailmaan)
Sinappisilliä G/L
Mätiterriiniä G
Tervasilakkaa G/L
Kylmäsavulohiterriiniä G
- smetanakastiketta G
Metsäsienisalaattia G
Maalaissalaattia G/L
Yrtti-vihersalaattia
- keittiömestarin salaatinkastiketta
Karitsan paahtopaistia G/l
- punasipuli-inkiväärihilloketta G/L
Tillimarinoituja kurkkuja G/l
Keitettyjä perunoita
***
Täysjyväpatonkia L
Saaristolaisleipää L
Vaahdotettua yrttivoita G
***
Lämmin kinkku-tomaattipiiras
Viinisuositus
Freixenet Ash Tree Estate Chardonnay Macabeo, Espanja
René Barbier Tinto, Espanja
BUFFET MERITERRANEO Hinta 27,90 e/henkilö
(kansainvälisiä vivahteita pieneen nälkään)
Lohicaesarsalaattia
- parmesanlastuja
- krutonkeja
Katkarapucocktail G/L
Ilmakuivattua salamia ja oliiveja vartaassa
Tomaattia, mozzarellajuustoa ja basilikaa G
Marinoitua paprikaa ja manchegojuustoa G
Yrttikuorrutettua kanansisäfileetä
Välimerellisiä lihapyöryköitä
- kylmää tomaattikastiketta G
Ananas-hunajamelonisalaattia G/L
***
Chapattaleipää
- yrttilevitettä
Viinisuositus
Freixenet Ash Tree Estate Chardonnay Macabeo, Espanja
Canti Estate Barbera d'Asti Superiore, Italia
BUFFET AALTO HInta 34,90 e/henkilö
(laadukas kokonaisuus, jolla lähtee suurempikin nälkä)
Graavattua siikaa G/L
- puolukka-smetanakastiketta G
Lohi-raputerriiniä G/L
Ankanrintaa salaattipedillä G/L
- granaattiomenakastiketta G/L
Pinaattitäytteistä porsaanfileetä
- mehustettuja kirsikkatomaatteja
Yrttisalaattia ja paahdettuja kasviksia
***
Leipävalikoima L
- Saaristolaisleipää
- Täysjyväpatonkia
Vaahdotettua yrttivoita G
***
Parmankinkulla kuorrutetta kananrintaa
- Punaviinikastiketta G
- säräjuureksia G
Viinisuositus
Viña Casablanca Cefiro Sauvignon Blanc, Chile
Viña Casablanca Cefiro Syrah, Chile
BUFFET CLASSIC Hinta 33,70 e/henkilö
(yksi suosituimmista buffet pöydistämme jo vuodesta 2001. Tarjoillaan vain m/s Emma laivassa)
Katkarapuja skagen G
Kylmäsavulohi-rieskarullia
Paahtopaistia
- metsäsienisalaattia
Saaristolaissalaattia
- tyrnimarinoitua leipäjuustoa
- saaristolaisleipäkrutonkeja
Vihersalaattia ja marinoituja vihanneksia G/L
***
Täysjyväpatonkia L
Vaahdotettua yrttivoita G
***
Hiillostettua lohta G/L
- Shampanjakastiketta G/L
- Varhaisperuna-vihannespaistosta G/L
***
Suklaa-appelsiinikakkua
mansikkakastiketta
Viinisuositus
Canti Estate Gavi, Italia
Canti Estate Barbera d'Asti Superiore, Italia
KEITTIÖMESTARIN SUOSITUSMENU (kevät) Hinta 31,90e/henkilö
(saatavilla 24.6. saakka)
Yrttikuorrutettua lohta
Katajanmarjasilakkaa G/L
Kanavartaita G/L
- Jogurttikastiketta G
Vihersalaattia ja marinoituja vihanneksia G/L
Raikasta melonisalaattia G/L
- Limevinaigrettea
Maalaispatonkia L
Saaristolaisleipää L
Vaahdotettua yrttivoita G
***
Grillattua kananrintaa G/L
- Punaviini-mustaherukkakastiketta G/L
- Varhaisperuna-vihannespaistos G/L
***
Mansikkapannacotta G
Viinisuositus laivan viinit
[yellow tail] Semillon Sauvignon Blanc, Australia
[yellow tail] Cabernet Sauvignon, Australia
KEITTIÖMESTARIN SUOSITUSMENU (syksy) Hinta 31,90e/henkilö
(saatavilla 1.8. alkaen -30.9. saakka)
TULOSSA
LOUNAAT (ma-pe klo 10.00-15.00) 13,50e/henkilö
LOUNAS STYYRPUURI
Paistettua lohta
- Valkoviinikastiketta G
- Peruna-kasvispaistosta L/G
Yrtti-vihersalaattia G/L
***
Leipävalikoima L
Levitettä G
***
Marjapannacotta G
Viinisuositus laivan viinit
[yellow tail] Semillon Sauvignon Blanc, Australia
[yellow tail] Cabernet Sauvignon, Australia
LOUNAS PAAPUURI
Paahdettua broilerinrintaa
- punaviinikastiketta
- Peruna-kasvispaistosta
Vihersalaattia G/L
***
Leipävalikoima L
Levitettä G
***
Marjapannacotta G
Viinisuositus laivan viinit
[yellow tail] Semillon Sauvignon Blanc, Australia
[yellow tail] Cabernet Sauvignon, Australia
"Kevyttä"
25,90 €/henkilö
Mansikka-halloumijuustosalaattia
Uunikuivattua luumutomaattia ja rucolaa
Kananpojansisäfileevartaita
- paprikahilloketta
Caesarsalaattia
- parmesanlastuja
- krutonkeja
Balsamicolla maustettuja antipastokasviksia
Marinoituja oliiveja
Ravioli-kasvissalaattia
Focaccia leipää
- rosmariiniöljyä
•••
Suklaamoussekakkua
- Marjakastiketta
Viinisuositus
Perlage Pinot Grigio del Veneto, Italia
Perlage Cabernet del Veneto, Italia
Canti Sangiovese Merlot Rosé, Italia
Brunssi
21,70 €/henkilö
Röstiperunoita G
Paistettua kananmunaa G/L
Savustettua lohta G/L
Paistettua Pekonia G/L
Gratinoitua uunitomaattia
Karjalanpiirakoita
-munavoita G
Croissantteja
Appelsiinimarmeladia
•••
Kurkkua G/L
Tomaattia G/L
Salaattia G/L
•••
Hedelmiä G/L
Tuoremehua G/L
•••
Omenakakkua
Viinisuositus
Freixenet Ash Tree Estate Chardonnay Macabeo, Espanja
René Barbier Tinto, Espanja
Keittiömestarin suositusmenu (kevät)
31,50 €/henkilö
(saatavilla 24.6. saakka)
Savustettua lohta G/L
- Remouladekastiketta G
Sitruunasilakkaa G/L
Seesamkuorrutteista broilerinrintaa G/L
Vihersalaattia G/L
Meloni-mozzarellavartaita G
- Hunajakastiketta
Maalaispatonkia L
Saaristolaisleipää L
Vaahdotettua yrttivoita G
Yrttikuorrutettua porsaansisäfileetä G/L
- Punaviinikastiketta G/L
- Varhaisperuna-vihannespaistos G/L
•••
Mascarbonemoussea G
- Appelsiiniliköörissä marinoituja vadelmia G
Viinisuositus
[yellow tail] Semillon Sauvignon Blanc, Australia
[yellow tail] Cabernet Sauvignon, Australia
"Meidän meren takaa"
27,90 €/henkilö
Pestokuorrutettua merilohta G/L
- Tzatzikikastiketta G
Katkarapusalaattia G/L
- Sitrusvinaigretteä G/L
Parmankinkkua ja hunajamelonia G/L
Kirsikkatomaattia, mozzarellajuustoa ja basilikaa G
Viininlehtikääryleitä G/L
Humusta G/L
Caesarsalaattia
- parmesanlastuja
- krutonkeja
Limemarinoitua artisokkaa G/L
Focaccia leipää
- Rosmariiniöljyä
Viinisuositus
[yellow tail] Semillon Sauvignon Blanc, Australia
René Barbier Tinto, Espanja
Emman illallispöytä
33,70 €/henkilö
(tarjoillaan vain m/s Emma laivassa)
Loimulohta G/L
- rapu-chiliaiolia G
Katajanmarjasilakkaa G/L
Savukalaterriiniä G
Yrteillä ja ricottajuustolla täytettyä porsaanfileetä
- Paprikahilloketta G/L
Paahtopaistisalaattia G/L
- piparjuurikastiketta
Yrtti-vihersalaattia G/L
Maalaispatonkia L
Vaahdotettua yrttivoita G
•••
Grillattua broilerinrintaa G/L
- Mustaherukkakastiketta G/L
- Varhaisperuna-vihannespaistos G/L
•••
Creme Brulee G
- marinoituja marjoja G/L
Viinisuositus
Canti Estate Gavi, Italia
Canti Estate Barbera d'Asti Superiore, Italia
Pitopöytä
27,80 €/henkilö
Vuohenjuustolla kuorrutettua merilohta G
Lasimestarinsilliä G/L
Grillattua kananrintaa G/L
- punapestoa G
Paahdettua viljaporsaanfileetä G/L
Paahdettua punajuurta, rucolaa ja sinihomejuustoa G
Granaattiomena-melonisalaattia G/L
- minttukastiketta G/L
Walldorfinsalaattia G
Persiljaperunaa G/L
Maalaispatonkia L
Saaristolaisleipää L
Vaahdotettua yrttivoita G
•••
Savulohipiiras
Viinisuositus
[yellow tail] Semillon Sauvignon Blanc, Australia
René Barbier Tinto, Espanja
Kapteenin pöytä
34,60 €/henkilö
Savustettua siikaa G/L
- Mätikastiketta G
Katajanmarjasilakkaa G/L
Karitsan paahtopaistia G
- Minttupestoa
Maalais-pekonipatee G
Paahdettua punajuurta
Metsäsienisalaattia G
Tammenlehvä-vihersalaattia G/L
Leipävalikoima L
- Saaristolaisleipää
- Maalaispatonkia
Vaahdotettua yrttivoita G
•••
Broilerinrintaa saltimbocca G/L
- Punaviinikastiketta G
- Rosmariiniperunaa G
Viinisuositus
Canti Estate Gavi, Italia
Canti Estate Barbera d'Asti Superiore, Italia
Keittiömestarin syyspöytä
(saatavilla 1.8. alkaen - 30.9. saakka)
31,50 €/henkilö
Hiillostettua merilohta G/L
- hovimestarinkastiketta G
Katkarapu-kasvissalaattia G/L
Viljapossun paahtofileetä
- Metsäsienisalaattia G
Vihersalaattia G/L
Kirsikkatomaatti-fetajuustosalaattia G
- limevinaigrette
Saaristolaisleipää L
Vaahdotettua yrttivoita G
•••
Hunaja marinoitua broilerinrintaa G/L
- Rosmariinikastiketta G/L
- säräjuureksia G
•••
Mustikkakakkua
- vaniljavaahtoa
Viinisuositus
[yellow tail] Semillon Sauvignon Blanc, Australia
[yellow tail] Cabernet Sauvignon, Australia
